Billet invité. Vous avez raison, Paul Jorion, il faut voir « en amont », autrement dit aller fouiller au cœur de la machine, et non pas chercher à changer la courbure d’un bout du tuyau ou à remplacer le bitoniau. Manger moins de viande, par exemple, est une nécessité pour la planète et pour notre santé, et…