Billet invité. La presse s’est fait l’écho d’une étude lancée par UFC-Que choisir sur la présence croissante de bactéries résistantes aux antibiotiques dans des viandes de volailles venant de divers endroits, notamment de filières d’élevage françaises. Les antibiotiques apparaissent ainsi comme une phase d’une lutte qui pourrait ne pouvoir se terminer que par une victoire…